อะโวคาโด (Avocado) แหล่งของไขมันที่ดี สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
2293 จำนวนผู้เข้าชม |
อะโวคาโด (Avocado) เป็นผลไม้ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ที่โดนเด่น และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในปัจจุบัน มีงานวิจัยพบว่าอะโวคาโดนั้นเป็นผลไม้ ที่เป็นแหล่งของ สารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และเป็นแหล่งของไขมันที่ดี ซึ่งต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่ชนิดอื่นที่มีปริมาณของคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมาก
9 คุณประโยชน์เด่นของอาโวคาโดมีดังนี้
1. ไขมันที่ดีต่อร่างกายสามารถพบได้ในอะโวคาโด นอกจากนั้นยังมีไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ เช่น Vitamin K, C, B5, B6, E และ Folate อีกทั้งอะโวคาโดยังมีปริมาณของคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำอีกด้วย
2. ในอะโวคาโด มีปริมาณโพแทสเซียมสูงมากกว่าที่พบในกล้วย ซึ่งสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตสูง และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
3. ในอะโวคาโดและน้ำมันอะโวคาโด มีปริมาณของ กรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (monounsaturated fatty acid : MUFA)ได้แก่ กรดโอเลอิก (Oleic acid) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ
4. มีปริมาณไฟเบอร์ ประมาณ 7% ของน้ำหนักอะโวคาโด เป็นปริมาณที่สูงเมื่อเทียบกับอาหารชนิดอื่น ซึ่งไฟเบอร์ยังมีส่วนสำคัญในการช่วยลดน้ำหนักและการเผาผลาญ
5. อะโวคาโด มีสารกลุ่มสเตอรอล ชนิดที่เรียกว่า beta-sitosterol ช่วยดักจับคอเลสเตอรอลไม่ให้ถูกดูดซึม และขับออกไปทางระบบขับถ่าย ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงได้
6. จากการสำรวจพบว่าผู้คนที่รับประทานอะโวคาโดจะได้รับปริมาณของสารอาหารสูง ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิด (Metabolic Syndrome) คือ ภาวะที่เกิดจากการเผาผลาญอาหารของร่างกายที่ผิดปกติไป ทำให้เกิดปัญหาเรื่องความดันโลหิตสูง เบาหวาน และไขมันสูง
7. การรับประทานอาโวคาโดหรือน้ำมันอาโวคาโดรวมกับผักชนิดอื่น สามารถเพิ่ม จำนวนของสารต้านอนุมูนอิสระที่ได้รับเพิ่มมากขึ้น
8. มีจำนวนสามด้านอารมณ์มันสระที่สูงได้แก่ lutein and zeaxanthin ซึ่งเป็นสถานที่สำคัญต่อสุขภาพดวงตาและลดความเสี่ยงในการเกิดโรคทางสายตา
9. มีงานวิจัยพบว่าอะโวคาโด สามารถช่วยบรรเทาอาการจากโรคข้อเสื่อมได้อีกด้วย
แล้วนี่คือ 9ข้อคุณประโยชน์ของอะโวคาโด ที่ถือได้ว่าเป็น ผลไม้ที่ให้คุณประโยชน์สูงมากและถ้าคุณกำลัง มองหาส่วนผสมที่ลงตัว ในเมนูอาหารที่หลากหลายอาโวคาโด เป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับเมนูอาหารเหล่านั้นเป็นอย่างมาก
แหล่งที่มา : https://www.healthline.com
