ผงอโวคาโด (Avocado powder) หนึ่งในผงผักและผงผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ภายใต้แคมเปญ #That Are Good for Your Brain

ผงอโวคาโด (Avocado powder) หนึ่งในผงผักและผงผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ภายใต้แคมเปญ #That Are Good for Your Brain

ผงอโวคาโดถือได้ว่าเป็นผงผักและผงผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการในตลาดผงผักและผงผลไม้ในปัจจุบัน วันนี้แอดมินจะนำความรู้และบทความเกี่ยวกับผงอโวคาโดมาให้เพื่อนๆได้รู้จักมากยิ่งขึ้น

ในอโวคาโดนั้นมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และ มีส่วนประกอบของโพแทสเซียมในปริมาณสูง ซึ่งเมื่อรวมกับเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 และกรดโอเลอิกแล้ว สามารถลดความดันโลหิตได้ ความดันโลหิตต่ำได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง ไฟโตนิวเทรียนท์โพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ที่พบในอโวคาโดเป็นสารต้านการอักเสบ ซึ่งสามารถป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้

ไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพในอโวคาโดช่วยให้เยื่อหุ้มเซลล์สมองมีความยืดหยุ่น ตามที่มหาวิทยาลัยรัฐแคนซัส อโวคาโดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณมาก การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "Federation of American Societies for Experimental Biology" ฉบับเดือนตุลาคม 2555 พบว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวช่วยปกป้องเซลล์ประสาทในสมองที่เรียกว่า astrocytes ซึ่งสนับสนุนการทำงานเส้นประสาทที่รับข้อมูล ในการศึกษาสัตว์ทดลองในห้องปฏิบัติการ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวช่วยปรับปรุงความสามารถของสมองในการควบคุมกล้ามเนื้อในสัตว์ที่มีความบกพร่องในการทำงานของแอสโทรไซต์ นักวิจัยสรุปว่าไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวอาจเป็นประโยชน์ในการรักษาความผิดปกติของสมองที่เกี่ยวข้องกับ astrocytes ซึ่งพบได้ผลไม้ที่เป็น Superfood อย่างอโวคาโด

แหล่งที่มา : https://blog.lisahealth.com/blog/2020/4/23/brain-health-goodness-spring-guacamole

https://healthyeating.sfgate.com/avocado-brain-function-6231.html